8月 夏野菜のヘルシーカレー &ナッツと干しぶどう入りピラフ

【完成写真】夏野菜のヘルシーカレー &ナッツと干しぶどう入りピラフ

夏の疲れを吹き飛ばす
元気野菜と生薬がたっぷり!

夏は体力を消耗しやすく、水分や冷たいもののとりすぎで内臓も疲れ気味。そんな時は、夏野菜がたっぷりのヘルシーカレーを。夏野菜には疲労回復に欠かせないビタミン・ミネラル類が豊富。そしてカレー粉は、ウコンやクミン、コリアンダーなど、胃腸の働きを強化し、心身に活力を与えてくれる「生薬」の宝庫。暑さで疲れた体の疲労回復力を強化してくれます。

薬味&スパイスでさらにヘルスアップ!

ウコン

ウコン
英語ではターメリック。気や血を巡らせる力があり、新陳代謝が活発になります。また肝臓にもよく、胃の炎症を鎮める働きもあります。

材料と作り方(2人分)