10月 オーブントースターで作る簡単ヘルシーレシピ

さけのホイル焼き

さけの紅色はアスタキサンチンという抗酸化物質で、老化予防や疲労回復に効果が期待できるといわれています。さけとビタミン、ミネラル豊富な野菜をたっぷりとれる、手間のかからない一品です。

料理写真
写真は1人分
分量2人分 料理時間20分 熱量239Kcal 塩分0.8g

調理道具

■アルミホイル

材料

■生さけ(切り身)…… 2切れ
■たまねぎ…………… 1/2個
■にんじん…………… 1/2本
■ピーマン…………… 1個
■ えのきだけ………… 1/2パック
■塩………………… 少々
■こしょう………… 少々
■バター…………… 10g
■ポン酢…………… 少々
ポイント アルミホイルで包むときは、ガマ口のような形にします。

つくり方

  1. さけに塩をふっておく。
  2. たまねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは千切りにし、えのきだけは根元を除いて半分に切ってほぐす。
  3. アルミホイルの上にたまねぎを広げ、さけを乗せ、こしょうをふり、さらに、にんじん、ピーマン、えのきだけを乗せる。
  4. 3の上にバターを乗せてから全体をアルミホイルで包み、オーブントースターに入れて、強で15分焼く。
  5. 4を皿に盛り、ポン酢を掛けていただく。
オーブントースターは機種によって火力が違うので、様子を見ながら加熱時間を調整しましょう。このレシピでは、何も書いていないときは強で1,200W、弱の場合は650Wにしています。
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