健康レシピ11月

脂質の燃焼には欠かせない多種のミネラルがたっぷり。
また亜鉛が不足ぎみの現代人は、亜鉛の宝庫・カキを。

監修：辻クッキング日本橋校校長　金沢典枝　　管理栄養士　岩本智美
撮影：湯浅透雅（アートファイブ）


	亜鉛などミネラルの宝庫・カキにはコレステロールを抑制するタウリンも豊富。コンニャクは食物繊維が多くノンカロリー。また低エネルギーのダイコンの消化酵素・ジアスターゼが消化を促進してくれます。