健康レシピ5月

低エネルギーのホタテには、コレステロール値の上昇を防ぐタウリンも豊富。
ゴマと花ニラのビタミンＥには便秘を防ぐ働きが。

監修：辻クッキング日本橋校校長　金沢典枝　　管理栄養士　岩本智美
撮影：湯浅透雅（アートファイブ）


	ゴマ油には、抗酸化作用を持つゴマリグナンやビタミンＥがたっぷり。脂質の酸化を抑えて肥満につながる高脂血症を予防します。また肝臓の負担を軽減。お酒が肥満の原因になる人にもどうぞ。