健康レシピ7月

調味油を使わずに、よい脂質をきちんと補給。
ビタミンもたっぷりとれて、味も量も満足できる低エネルギーおかず。

監修：辻クッキング日本橋校校長　金沢典枝　　管理栄養士　岩本智美
撮影：湯浅透雅（アートファイブ）


	アナゴは良質な脂質やビタミンＡ、Ｅが豊富。シソは血栓を予防してくれる脂質のα-リノレン酸の宝庫です。またシシトウやピーマンのビタミンＣがからだの免疫機能を高め、肌を紫外線から守ります。