健康レシピ4月

カツオは、糖質、脂質の代謝に必要なナイアシンが豊富。
さらにコチュジャンに含まれるカプサイシンが皮下脂肪の代謝を促進。

監修：辻クッキング日本橋校校長　金沢典枝　　管理栄養士　岩本智美
撮影：湯浅透雅（アートファイブ）


	ワカメはミネラルや食物繊維を多く含み、糖質の吸収を遅らせる効果があるので、積極的にとりたい食材。またカツオは良質なたんぱく質や鉄を多く含んでいるので、貧血ぎみの人にとくにおすすめです。