健康鍋で脱メタボ！9月

ヘルシー食材が大集合。
マイルドな辛さがあとを引く

鶏肉にえび、緑黄色野菜にきのこ、いもと、生活習慣病予防にうってつけのヘルシー食材がバランスよく入ったカレー鍋。脂の多いカレールーは使わず、カレー粉をみそと炒めてだしで伸ばすのがポイントです。汗をかきながらいただけば、代謝も促進。具材のうま味がしみ込んだ締めのうどんも大きな楽しみです。

	鍋にカレー粉を入れて弱火で煎る。香りが出てきたらみそを加えて混ぜ、みそ玉をつくる。
	鶏もも肉は、一口大に切る。くるまえびは背わたを取り下ゆでする。
	しいたけは4等分に切り、みずなとパプリカは食べやすい長さに切る。にんじんは短冊切りにして水からやわらかくなるまで煮る。小粒のさといもは下ゆでし、うどんはサッと湯通ししておく。
	鍋にだしを沸かして、を溶き入れる。食材を入れて煮込み、火が通ったらいただく。