からだがよろこぶ　新イタリアン薬膳

目に重要なビタミンＢ1が豊富な豚肉と、 網膜を強化するブルーベリーがベストマッチ

目の疲れを予防するには、角膜を保護するビタミンＡや視神経の働きを助けるビタミンＢ1をしっかりとることが大切です。豚肉は肉類の中でビタミンＢ1が最も多く含まれており、中医学では、目がかすむなどの症状に用います。たんぱく質分解酵素の作用で豚肉をよりおいしくやわらかくするパイナップルと、目によい果実の代表・ブルーベリーの甘酸っぱいソースでいただくポークソテーは、素敵な新イタリアン薬膳です。