（１人分） 　●エネルギー量 229kcal 　●塩分 2.5g 　●調理時間 35分		鶏もも肉（皮なし） 里いも しめじ しょうが 2枚 400g 2パック 1片     A みそ しょうゆ 砂糖 ゆず 大3 大1 大1 少々

			鶏肉は余分な脂肪をのぞいて一口大に切り（ポイント〈1〉）、里いもは皮をむいて食べやすく切る。   しめじは小房に分ける。しょうがはせん切りにする。

	耐熱皿でAの1/2量をからめた鶏肉に、しょうがを入れ、里いも、しめじを重ねて入れる（ポイント〈2〉）。

			残りのAをちらし、軽くラップをし電子レンジに20分かける。（ポイント〈3〉）   上下を返し、ゆずのせん切りをちらす。

	〈１〉鶏肉が高エネルギーになる原因は皮と脂肪。ていねいにのぞきます。 〈２〉火が通りにくく、味のなじみやすい肉は、先に味をからめ一番下に入れます。 〈３〉火の通りにくい順に重ねてつめていくと均一に加熱されます。 　　　ラップはしっかりかけず、軽くかけておきます。

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