1人分のエネルギー　・・・　175 kcal
生ざけ・・・・・・・・・・・・・・・2切れ（160g）
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・3枚（120g）
えのきたけ・・・・・・・・・・・・・1/2袋（50g）
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・15cm（45g）

A【みそだれ】
　みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
　酒・みりん・・・・・・・・・・・・・・・各小さじ2
(1)
さけはペーパータオルで水気をふき、こしょうをふる。キャベツは一口大に切り、えのきたけは半分の長さに切る。長ねぎは薄切りにする。
(2)
アルミホイルを40cmほどの長さに切り、長ねぎ、キャベツ、えのきたけを乗せる。
(3)
(2)の上にさけを置いてAを塗る。ホイルの口をしっかり閉じて200℃のオーブンで25分ほど焼き、そのまま5分間蒸らす。
1人分のエネルギー　・・・　154 kcal
ワンタンの皮・・・・・・・・・・・・・・・・・10枚
スナップえんどう・・・・・・・・・・6本（30g）
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・1/8本（20g）
もやし・・・・・・・・・・・・・・・・1/2袋（100g）

A【ワンタンの具】
　鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
　しょうゆ・ごま油・・・・・・・各小さじ1/2
　しょうが（おろし）・こしょう・・・・各少々

B【スープ】
　鶏がらだし・・・・・カップ2
　　　　　　　　　　（水＋鶏がらだしの素）
　酒・しょうゆ・・・・・・・・・・・各小さじ1/2
　塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・各少々
(1)
Aを合わせて、ワンタンの皮で包む。にんじんは半月切りにする。スナップえんどうは筋を取り、半分に切る。




(2)
もやしは洗って芽と根を取る。Bを鍋で煮立て、にんじんとスナップえんどうを入れ2分ほど煮る。ワンタンを加えて2分煮たら、もやしを加えて一煮立ちさせ、火を止める。